Hauger-Matstue

Velkommen til Hauger Matstue

 



Midt på landet, 5 minutter unna Olavsgaard

Finner du fantastiske selskapslokaler og like fantastisk mat!

 

 

Om oss

Vi er to kokker som lever av og for å lage mat for andre.Vi elsker og se kinnene svulme og stjernene skinne i øynene på våre gjester. Maten vi lager er i rause porsjoner, og kall den gjerne rustikk. Rustikk betyr faktisk landlig, enkel og grov. Her
Blir du lykkelig mett! Vi følger gamle kjøkkentradisjoner og jukser ikke med noe. Maten vår er ærlig, hjemmelaget, tradisjonell og kortreist.

Selskaper

Selv om det er konfirmanten som skal hedres, er det hyggelig at også maten nevnes i talen. La oss glede selskapet med herlige retter laget av profesjonelle kokker. Skal dere bli godt gift? Da er det viktig med god mat. Og trivelige, landlige omgivelser.

Spar gjerne på konfekten, men ikke på maten når dere skal feire noe. Et jubileum fortjener jubelmat!

Menyer

Her finner du våre menyer og buffeter. Ønsker du noe annerledes eller kanskje holde selskapet hjemme? Kontakt oss, og vi gir deg et tilbud på om det seg være catering eller en 5 retter meny med kokk tilstede under hele middagen. Vi har også skreddersydde vinpakker til alle menyer.

Matstuens
Tapasbuffet

Bolinhos (hvete,laktose,egg,fisk)
Albondigas av lam (sennep,hvete,egg)
Røkt kylling
Tortilla (egg,laktose)
Serranoskinke (sulfitter)
Spicy chorizo (sulfitter)
Gambas al ajillo (skalldyr)
Hvitløksdampede blåskjell (bløtdyr)
Patatas bravas
Grønn salat med marinerte cherrytomater
Salsa
Oliven
Grillet og marinert paprika og aubergine (laktose)
Manchego (laktose)
Focaccia og landbrød (hvete,rug)
Aioli (egg,soya)

410 kr per person
Minimum 15 personer

klassisk
koldtbuffet

Varmrøkt laks med pepperrotkrem (fisk,laktose)
Hjemme gravet laks med sennepssaus (fisk,sennep,egg)
Dampede blåskjell (bløtdyr)
Hvitløksmarinerte scampi (skalldyr)
Spekemat med serrano og chorizo, eggerøre (sulfitter,egg,laktose)
Roastbiff med remulade og løk (sulfitter,egg,soya)
Potetsalat (egg,soya,laktose)
Aioli (egg,soya)
Grønnsalat

varmmat

Bresert høyrygg av norsk rødt fe
Hjemmelagde karbonader med stekt løk (hvete,soya)
Smørdampet spisskål (laktose)
Sjysaus
Ovnsbakte poteter
To typer brød, smør og aioli (hvete,egg,laktose)

405 kr per person
Minimum 15 personer

dessertbuffet

Sjokoladeostekake (egg,hvete,laktose,spor av nøtter)
Pasjonsfruktmousse (laktose,egg)
Bærsaus

115 kr per person

grillbuffet

Hauger burger (hvete)
Sitron og timian grillet kylling
BBQ svinenakke fra Gjulem gård
Røkt og urøkt bratwurst fra brødrene Ringstad (muskattnøtt)
Grillet mais med hvitløk og peppersmør (laktose)
Småpotetsalat (laktose,egg,soya)
Tomat og mozzarella salat  (laktose)
Coleslow (egg,laktose)
Grønnsalat
Ranch dressing (egg,soya,laktose)
Aìoli (egg,soya)
Brød (hvete)

375 kr per person
Minimum 15 personer

meny
hauger

Variasjon på serranoskinke og grønn asparges
Parmesan og salat

(sulfitter,laktose)

#

Langtidsbakt norsk kalv
Smørkokte primører
Potet –og artiskokkpurè
Trøffelveloute

(laktose)

#

Sjokoladeostekake
Salte peanøtter og karamell
Lune kirsebær

(peanøtter,spor av nøtterlaktose,egg)

488 kr per person
Brød og pisket smør er inkludert

meny
Ramstad

Rillette av fjordørret
Parmesancreme, cruditesalat
Persilleolje

(fisk,laktose,soya)

#

Salviebakt Livechekylling
Sopprisoni, smørdampet hjertesalat
Sjysaus av storfe

(laktose)

#

Pasjonsfruktmousse
Marinerte jordbær og sjokoladejord

(laktose,egg,spor av nøtter)

395 kr per person
Brød og pisket smør er inkludert

meny
sommer

Gazpacho med

chili og spisskummen marinerte reker

(Skalldyr)

#

Pesrsillebakt laks

Sopprisoni, smørdampet spisskål

hollandaise

(fisk,gluten,laktose,egg)

#

Rabarbraterte

Vaniljekremis og sjokoladesaus

(hvete,egg,laktose)

 

 

kr 380.- per person
minimum 15 personer

utkjøring/
catering

 Alle våre menyer og buffeter kan leveres på døra eller hentes ferdig varmet opp og pakket hos oss.

Matstuens tapasbuffet

380 kr per person

Klassisk koldtbuffet

370 kr per person

Grillmeny

345 kr per person

Meny Ramstad

365 kr per person

Meny Hauger

450 per person

Meny sommer

380 kr per person

Utkjøring 300.-

Henting 150.-

Kokk per time 700.-

Servitør per time 600.-

Leie av grill 1000.-

 

Bedrift

Kurs, møter konferanser. Vi disker opp!

En kick-off på gang? Eller julebord før eller etter jul? Kanskje dere skal holde et kurs og ønsker mat som huskes i lang tid etter at tusjen på whiteborad-tavla er tørket av? En hyggelig bedriftslunsj med god mat og gode kolleger? Eller kanskje dere har så mye å gjøre at dere holder dere på jobben, men ønsker maten tilkjørt? Dere bestiller-Hauger Matstue disker opp.

 

Vi gjør alt fra å skreddersy arrangementer til å levere på døra!

 

KONTAKT OSS

NAVN

E-post

MELDING

Hauger Matstue, Ramstadveien 180, 1480 Slattum

post@hauger-matstue.no

95360992